VIN ROUGE

Cuvée Livia Fût 2009

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110.40 €

Quantité

La Cuvée LIVIA Fût est vendue par carton de 6 bouteilles

FICHE TECHNIQUE:

CÉPAGES:

Dominante Syrah

VINIFICATION:

Cette cuvée est issue d'un tri minutieux des raisins de nos parcelles de Syrah les plus vieilles, ramassés à la main en cagette.

Elle est vinifiée à température régulée et après une cuvaison de 20 jours avec des pigeages réguliers

Puis entonnée en barrique neuve (chêne français) pour un long élevage de 14 mois.

Ce vin est mis en bouteille après un affinage en cuve pour harmoniser tout le potentiel des barriques.

PARTICULARITÉ:

Vin rouge intense, nez complexe de petits fruits rouges, de pain d'épice, d'épices orientales et de vanille.

La bouche est puissante et racée, soutenue par des tanins fins et enrobés où s'expriment les petits fruits rouges mûrs, du poivre blanc, du tabac blond et des notes toastées.

Ce vin a un potentiel de maturation en bouteille élevé.

A DÉGUSTER AVEC:

Vous pourrez apprécier ce vin sur des repas gastronomiques, sur les viandes en sauces et les gibiers .