Une maîtrise complète de la production jusqu'à la mise en bouteille, une culture raisonnée des vignes, et la vinification faisant appel aux techniques les plus modernes permettent aux cépages: Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Cinsault et Roussanne; de donner naissance à des vins authentiques, de terroir et de qualité: des rouges riches et concentrés, un rosé léger et chaleureux, un blanc au goût unique. Le maître de Chai, issu de deux générations de viticulteurs, bichonne avec l'aide d'un oenologue ce petit vignoble, maîtrisant et contrôlant la production jusqu'à la mise en bouteilles, l'étiquetage et l'emballage. La cave dispose d'un matériel moderne et sophistiqué - tout en gardant la tradition avec une culture raisonnée dans les vignes - avec des cuves en acier inoxydable, équipées d'un système de contrôle automatique des températures et adaptées à la vinification séparée des différents cépages et des meilleures parcelles. Nos cuvées sont régulièrement récompensées et citées dans le Guide Hachette, le Guide Dussert Gerber, mais aussi médaillées lors de nombreux concours : Lyon, Bruxelles, Canada...
Tous ces facteurs nous ont permis au fil des années, d'assurer et d'améliorer la qualité des vins n'ayant auparavant connu que le chemin de la coopérative, un vignoble dont les propriétaires, messieurs Kandler et Espeluque sont très fiers.
Le Château Tourril est partenaire d'équipes de régates de haut niveau depuis 2004, et c'est tout naturellement qu'il apparaît sur le spi gonflé de grands voiliers lors de prestigieuses courses dont la fameuse America's Cup. Le Château accueille également ses visiteurs dans son caveau et sa salle de réunion décorée de toiles et sculptures contemporaines et n'hésite pas à exposer les créations d'artistes régionaux pendant la saison estivale.
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